Pastel de papa

Ingredientes principales

800 g de Carne picada (60% ternera, 40% cerdo AMBAS POR SEPARADO)

500 g Patata

Sal

Pimienta

50 g Mantequilla

Aceitunas

Salsa de tomate casera

1 Cebolla

1 Zanahoria

½ Pimiento rojo

½ Pimiento verde

250 g de Champiñones

3 Huevos cocidos

1 Huevo

150 g de Queso rallado

Claves

Ingr. prin.: Carne

Plato: Principal

Estilo: Cocina casera, Cocina infantil.

Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.

Tiempo: alto

Dificultad: medio

Precio: bajo

Comensales: 4

Preparación de la receta

Para preparar la receta de Pastel de papa

Lo primero, cocemos las patatas y las machacamos con sal, pimienta y mantequilla para conseguir un puré de patata casero y espeso. Reservamos.

En una sartén con aceite, preparamos un sofrito con las verduras picadas.

Cuando tengamos listo el sofrito, añadimos las carnes picadas y lo rehogamos todo bien.

Incorporamos unas cucharadas de salsa de tomate casera y unas aceitunas verdes troceadas. Mezclamos todo bien y reservamos.

En una fuente de horno de cristal, colocamos una capa de patata, encima una buena capa de la mezcla de carne con verduras y encima unas rodajas de huevo cocido.

Cubrimos con otra capa de puré de patata y terminamos con queso rallado y un poco de huevo batido para que brille y quede crujiente.

Gratinamos en el horno durante 15 minutos a 180º y listo.